La seta de cardo es una de las setas comestibles mas apreciadas en cocina gracias a su excelente sabor y aroma, y de su consistencia carnosa, aún despues de su cocinado.

 

Puede ser tomada cruda, asada o salteada, como ingrediente principal o acompanando arroces y pastas, manteniendo sus cualidades organolépticas casi intactas.

 

Nuestra seta de cardo ecológica conserva la esencia de la seta de cardo silvestre de los bosques mediterráneos, resultando un producto de calidad excepcional

Pleurotus eryngii, seta de cardo

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Agrocybe aegerita, seta de chopo

La seta de chopo aparece en el campo desde primavera hasta bien entrado el otoño se puede encontrar sobre tocones de chopo, sauces e incluso en vides.

Se puede considerar esta seta como la primera que se cultivó en Europa por los romanos,  su aroma entre madera húmeda y fruta, se acentúa al ser cocinada.
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